Maak kennis met onze expert: Carl Lachat

Carl Lachat is hoofddocent aan de Faculteit Bio-ingenieurswetenschappen van de Universiteit Gent en lid van het GRAY-netwerk. Zijn onderzoek focust op de relatie tussen voeding en gezondheid, met bijzondere aandacht voor kwetsbare groepen en de kwaliteit van voedingsonderzoek.

Vanuit zijn expertise in voedingsepidemiologie werkt hij mee aan de Gentse gezondheidsmonitor. Zijn onderzoek draagt bij aan betrouwbare, wetenschappelijk onderbouwde kennis over gezonde voeding, zowel in België als internationaal.

Loopbaan

Carl Lachat behaalde een doctoraat in de Toegepaste Biologische Wetenschappen aan de Universiteit Gent, met onderzoek naar buitenshuis eten. Vandaag is hij hoofddocent aan de Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid.

Voor zijn aanstelling aan de UGent werkte hij aan het Instituut voor Tropische Geneeskunde in Antwerpen en als expert voor verschillende internationale organisaties in Ethiopië, Somalië en Burundi. Hij is tevens erkend als Registered Nutritionist bij de UK Association for Nutrition.

Onderzoek

Carl Lachat leidt een onderzoeksgroep die onderzoekt hoe voeding de gezondheid beïnvloedt én hoe we de kwaliteit van voedingsonderzoek kunnen versterken. Een groot deel van dit onderzoek vindt plaats in lage- en middeninkomenslanden via partnerschappen met lokale universiteiten, ngo's en overheden.

De onderzoeksgroep focust op twee grote thema's:

• Gezonde voedselsystemen: De bijdrage van biodiversiteit, landbouw en lokale voedselsystemen aan gezonde voeding voor kwetsbare groepen, zoals vrouwen en kinderen.
• Betrouwbaar voedingsonderzoek: De ontwikkeling van methodologische benaderingen om de toepassing, geloofwaardigheid en bruikbaarheid van voedingsonderzoek te vergroten.

Carl werkte onder meer mee aan de internationale richtlijnen:

• STROBE-nut – Richtlijnen voor het uitschrijven van observationele studies in voeding.
• CONSORT-nut – Richtlijnen voor clinical trials in voeding.

Internationale samenwerking

De onderzoeksgroep beschikt over een zeer ruim internationaal netwerk en is betrokken bij meerdere projecten en initiatieven:

• MISAME 3 – Onderzoek naar voedingssupplementen bij zwangere vrouwen.
• BioHealth (WHO-IARC) – Onderzoek naar de relatie tussen voeding en gezondheid.
• Healthy Diets Monitoring Initiative – Een gezamenlijk initiatief van FAO, UNICEF en WHO.
• FOOD-FRAMES – Europees onderzoek (FutureFoodS) gericht op wetenschappelijk onderbouwde beleidsaanbevelingen voor een gezonde voedselomgeving.
• CONNECTION (ERA4Health) – Aanpak van voedingsongelijkheid bij adolescenten via co-creatie.

Daarnaast is Carl voorzitter van de opleidingscommissie van de UGent opleiding MSc Nutrition and Food Systems.

Samen werken aan een gezonde toekomst

Binnen GRAY (Ghent University Research for Aging Young) zet Carl Lachat zijn expertise in om via onafhankelijk en internationaal onderzoek bij te dragen aan een gezondere samenleving. Door wetenschappelijke inzichten te vertalen naar de praktijk, helpt hij mee bouwen aan een toekomst waarin iedereen, ongeacht de achtergrond, gezond en vitaal ouder kan worden.